Витамините

Венета Михайлова
Печат

venetaЗдравейте, приятели,
След Halloween и идващите празници знам, че всички от нас ще се отдадат на вкусотийки и най-вероятно доста по-честа употреба на алкохол. Няма лошо, но помнете, че с празниците идват и грипния сезон, настинките, а и зимният сезон не е богат на много плодове и зеленчуци, така че трябва да обърнем внимание и на здравето си. Всички знаем колко важни са за нас витамините особено в този сезон.
Витамините са органичен елемент, който се набавя от организма ни чрез храна или добавки. Те са от огромно значение за здравето ни, растежа и за предотвратяването и лекуването на различни болести. Повечето от витамините не могат да се произвеждат от тялото, затова трябва да се приемат чрез храна или добавка. Те са два вида - едните са водно разтворими, а другите мастно разтворими. Мастно разтворимите се задържат в организма най-много в черния дроб. Водноразтворимите не се задържат в тялото, а се изхвърлят с урината. Затова защото не се задържат е много важно да се приемат ежедневно. Обикновено ако имате добре балансирана диета с разнообразие от плодове и зеленчуци, не би трябвало да се наблюдава дефицит, но ако сте бременна, кърмите или сте в състояние на стрес може да се налага да приемате допълнително чрез добавки.
Витамин А: също се нарича Retinol, Retinal, Beta-carotene. Мастноразтворим.Може да бъде токсичен в големи количества.
Функция: Антиоксидант, анти канцероген, репродуктивна функция, подпомага заздравяване на тъканта, подпомага зрението.
Недостиг в организма води до: ушни инфекции, суха кожа и коса, конюктивит, умора, чести настинки и белодробни заболявания, инсомния, пневмония, трудно заздравяване на рани, отслабване на зрението
Натурални ресурси на витамин А: Най- много се съдържа в дроба и рибното масло от дроб. Също така и в яйца, мляко, тъмно-оранжеви и зелени зеленчуци (моркови, сладки картофи, тиква, кейл, аспержи), оранжеви плодове (пъпеши, кайсии, папая, манго).

Витамин В1: Още се нарича Thaimine, Thiamin, Aneurine. Водноразтворим. Много рядко се появява алергична реакция.
Функция: Кръвната захар я превръща в енергия, поддържа сърдечната функция, стомашна функция, помага за здрава коса, кожа, очи, черен дроб и нервна система.
Симптоми при недостиг: слаби мускули, недостиг на енергия, загуба на апетит и тегло, леки сърбежи и болка, чувство на гъделичкане, изтръпване на ръце и крака, сърдечни проблеми. В най-голям риск при недостиг са малки деца, стрес при възрастните, атлети, бременни и възрастни.
Натурални ресурси на витамин В1: Най-много се съдържа в гъбите, слънчогледовите семки, туна, зеленчуци като аспержи, броколи, брюкселско зеле, марули, спанак и домати. На други места в по-малко количество в свинско, пълнозърнести продукти, боб, кафяв ориз, ядки и мляко.

Витамин B2: Още се среща като Ribofavin. Водноразтворим. Не се препоръчва за постоянна употреба.
Функция: Разгражда мазнините, карбохидратите и протеина, формирането на червените кръвни тела, подпомага дишането, регулира растежа и репродуктивността.
Симптоми при недостиг: напукани устни, лющене на кожата, загуба на вкус и апетит. Нервност, депресия. Парене, сълзене и сърбеж на очите. Алкохолиците и атлетите се нуждаят от 10 пъти по-голямо количество.
Натурални ресурси на витамин B2: животински черен дроб и бъбреци, спанак и гъби. В по-малко количество се намира в боб, яйца, млечни продукти (сирене, мляко, кисело мляко), риба, чистото месо, аспержи, броколи, чард, марули.

Витамин В3: Още се нарича Niacin. Водноразтворим. Не се препоръчва за ежедневна употреба.
Функции: Витамин В2 преработва, а сега В3 освобождава в организма преработената вече енергия от мазнините, карбохидратите и протеините. Намалява лошия холистерол (LDL), помага за циркулацията на кръвта.
Симптоми при недостиг: Силно чувство на умора, забравяне, виене на свят и повръщане, загуба на апетит, стресници, главоболие, анемия, проблеми с храносмилателната система, проблеми със съня и почивката.
Натурални ресурси на витамин В3: Гъби, суров ориз, туна. Също се намира и в авокадо, ядки, пълномаслените продукти, телешкия дроб, бирена мая, царевично брашно, яйца, броколи, моркови, грах, марули и домати.

Витамин В5: Също така се нарича Pantothenic Аcid. Водноразтворим. Не се препоръчва за дълготрайна употреба.
Функции: Намалява стреса, подхранва имунната система, холестерол/мазнини балансьор, подпомага червените кръвни телца, помага функцията на мозъка, нервната и храносмилателната системи.
Симптоми при дефицит: Слаби мускули, псориазис, главоболие, дискомфорт в краката, кожни проблеми, изтръпване и слаба координация, повръщане, анемия и депресия.
Натурални ресурси на витамин В5: С високо съдържание са черен дроб, цветно зеле, гъби и ориз. Други: зелени зеленчуци, мая, плодове, белтък, пиле, ядки, семки, тиква, соя и други.

Продължаваме с В6, В12, С, D, E, K, P, Biotin, Choline, Folic acid, Omega 3 PABA в следващия брой.
Не забравяйте колко е важно качеството на продуктите. Етеричните масла са много добър източник на витамини. За най-добър ефект се препоръчва детоксикация и балансирано добавяне на всички витамини, необходими на тялото. За изпробвана система може да ми пишете или обадите.

 

Венета Михайлова
за в. "България"